Información adicional:

Cultivar té verde orgánico como Gyokuro a plena sombra es un arte que encuentra su perfección en este té. Nuestros productores de té han creado un verdadero tesoro
del galardonado cultivar Sae Midori. Sae Gyokuro, con un aroma puro y sin adulterar con una textura aterciopelada y un delicado dulzor afrutado que recuerda a los guisantes tiernos y se debe al alto contenido de teanina. .

Sobre SAE MIDORI:

さえみどり

Sae Midori se traduce como «verde claro», que se refiere al color del té infundido. Sae Midori se caracteriza por su muy baja astringencia, lo que hace que esta variedad sea adecuada para calidades de té particularmente altas y se utiliza a menudo para Kabusecha, Gyokuro o Matcha de alta calidad.

Sae Midori es un cruce entre Yabukita y Asatsuyu que fue registrada como nueva variedad en 1991. Tiene un excelente equilibrio entre el delicado sabor de Yabukita y el hermoso color de Bom Asatsuyu. Como no resiste las heladas, sólo se puede cultivar en las regiones más cálidas del té de Japón, como Kagoshima. La cosecha se realiza aproximadamente al mismo tiempo que la variedad Yutaka Midori, bastante temprana .

Sae Gyokruro es un té añejo y solo está disponible hasta agotar existencias.

Notas de cata:

mineral, marino, cítrico

Preparación:

* Temperatura: 5oº-60º  * Cantidad: 3/3’5 Grs x 150 ml. * Tiempo: 60sg-30-sg-30sg-

Recomendaciones:

Los aromas afrutados son especialmente eficaces en la preparación en frío: vierta el té directamente con agua fría y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.

Almacenamiento
Para conservar mejor los valiosos aromas e ingredientes del té, le pedimos que cierre bien la bolsa y la guarde en un lugar fresco y oscuro.

Su mejor consumo, las horas intermedias del día junto con el almuerzo consideramos un buen momento para degustar este tipo de té. Sus características organolépticas lo hacen apropiado para combinar con platos vegetales sustanciosos, pescados y mariscos y frutos secos. Perfecto para preparar en Cold brew.