Chai y Chai latte, se ha extendido hasta nuestros días, incluyéndose como un básico en el ámbito de los tea & coffee shops. Cada receta es única, cada hogar de India tiene su toque personal e intensidades distintas, la nuestra ha sido adaptada después de probar muchas en nuestros viajes a origen, para que no pierda su carácter tan particular y te acerque a esos lugares mágicos.
Pensada en colaboración con profesionales ayurvedas para que tenga un efecto terapéutico en ti.
Composición: Té negro Assam CTC orgánico, y nuestro mix de especies: pimienta molida, jengibre molido, cardamomo fresco, cilantro en grano, canela en polvo, anís estrellado y clavo.
- notas de cata:
Picante, fresca, cremosa.
- Temperatura:
100º
- Tiempos:
2-3minutos
Infusión única: 3 m, para 500 ml – 10 grs de Chai masala ( 20 grs de edulcorante al gusto).
- Recomendaciones:
La preparación será más auténtica si la cocinas a fuego lento sino al menos necesitará tres minutos en agua. La receta original se añade el doble de azúcar a la del té y un poco de leche o bebida vegetal al gusto.
Si decides no usar edulcorantes, puedes utilizar esa infusión para añadir a los cereales, arroz basmati o avena para tu porridge o incluso a las legumbres para facilitar su digestión.
