La naturaleza salvaje de los Himalayas está en los primeros brotes imperfectos de estas agujas de plata, su frescura y expresión representan la vegetación frondosa y salvaje de la zona. Viajamos al valle de Ilam después de escalar el Annapurna, queríamos llevar a tu taza toda la intensidad de esas tierras y sus montañas.
- notas de cata:
Florales, frutales ligera astringencia y toque picante.
- Temperatura:
85º
- Tiempos:
Multi-infusión: 1m-1,5m-2m, el menaje recomendado para este método es el Shiboridashi de 120/ 180 ml con 3 grs o infusión única.
Infusión única: 2m, el menaje tetera de cristal de borosilicato 500ml – 6grs
- Recomendaciones:
Apto para primeras horas del día o tarde después puede ser delicado para las personas sensibles a la cafeína. Combinarlo con platos intensos y dulces.