Un té de hojas sueltas sin pasar por el tratamiento de darle forma o un té de hojas sueltas que adquiere una forma de estilo libre se conoce como Mao Feng; siendo también un verde Hong Qing, estilo chino, eliminando el proceso enzimático a través del horneado. Mao Feng es el té verde más suave. Si te apetece un poco de aire fresco en tu taza, este es el té.
- notas de cata:
Florales, vegetales y almendras frescas.
- Temperatura:
80º
- Tiempos:
Multi-infusión: 1m-1m-2m, el menaje recomendado para este método es el Shiboridashi de 150/180 ml con 3 grs o Gaiwan de porcelana o tetera de cristal.
Infusión única: 2m, el menaje tetera de cristal de borosilicato 500 ml – 6 grs
- Recomendaciones:
Lo recomendamos a media mañana o tarde. Nos gusta degustar sólo, pero si lo quieres acompañar, funciona con tartas de base de almendra, algunos pescados suaves, vegetales y en contraste con cacao.
