Información adicional:

Este Pi Lo Chun orgánico es producido a principios de la primavera. La ubicación específica es la cordillera de Huangshan en Shangyan Village, Weiqiao Town, Xiuning County, Huangshan City, Southern Anhui Province.

Es una mezcla de variedades cultivadas tradicionalmente y pertenece al cultivar de té de hoja pequeña de Camellia sinensis O.ktze.

El procesamiento artesanal de este Pi Lo Chun orgánico es recolectar, fijar y enrollar, se frota entre las manos, luego se le da forma, se calienta en sartén, wok y se seca.

Pi Lo Chun es uno de los diez tés más famosos de China. Conocido como ‘Caracol verde de primavera’ o ‘Espiral de jade de primavera’, por la forma rizada de las hojas de té secas. En infusión, las hojas se desenrollan para dar un licor de color amarillo pálido, con sabores delicados.

Notas de cata:

sabores delicados, suavemente afrutados, florales y de nueces.

Preparación:

* Temperatura: 80º  * Cantidad: 5 Grs x 400 ml. * Tiempo: 2/2’5m

Recomendaciones:

Puedes reinfusionar y te recomendamos las siguientes pautas para disfrutar de un largo recorrido:

Multi-infusión: 30s-1m-1’5m, De 150 /180 ml – 3 grs.

Su mejor consumo, las horas intermedias del día junto con el almuerzo consideramos un buen momento para degustar este tipo de té. Sus características organolépticas lo hacen apropiado para combinar con platos vegetales sustanciosos, pescados y mariscos.