Hay existencias

BAOZHONG ALISHAN

12,0024,00 IVA incluido

Hay existencias

ALISHAN, TAIWAN

Una fusión única del estilo artesanal tradicional, con el entorno de cultivo a gran altura de Alishan.

Hay existencias

BAOZHONG ALISHAN

12,0024,00 IVA incluido

ALISHAN, TAIWAN

Una fusión única del estilo artesanal tradicional, con el entorno de cultivo a gran altura de Alishan.

Información adicional:


Una fusión única de terruño y artesanía, este té combina el estilo artesanal tradicional de Wenshan Baozhong con el entorno de cultivo a gran altura de Alishan.

 Este procesamiento mínimo de oxidación más horneado por convección ultra ligera, permite que las hojas hablen por sí mismas, dando como resultado un té que destila perfectamente la influencia y el sabor de esta región.

El método de elaboración de este té se origina en el norte de Taiwán y se remonta a una época anterior en la elaboración del té, anterior a los oolongs enrollados por los que se conoce a Taiwán. Conocidos como baozhong o «pouchong», estos tés están retorcidos en lugar de enrollados y representan el más ligero de los oolongs de Taiwán. Típicamente oxidados en el rango de 5% -15% y solo ligeramente tostados, los baozhongs son crujientes y florales, preservando la naturaleza fresca y exuberante de las hojas crudas.

La fábrica está ubicada en Long Jian Ling Village. El condado de Yuling, donde comenzó el primer té de alta montaña de AliShan.

  • Altitud: 1400 metros de altura, cosecha de primavera.
  • Productor: Sr. Xu en colaboración con diferentes productores locales.
  • El jardín está haciendo agricultura natural.
  • Nivel de oxidación:  alrededor del 15%.
  • Artesanía: QUING XIANG RETORCIDO

Notas de cata:

Vegetal, Maíz hervido ,gardenia , salino y cremosidad láctica

Preparación:

* Temperatura: 90º  * Cantidad: 6 Grs x 400 ml. * Tiempo: 3m /re-infusión 4/5m

Recomendaciones:

Multi-infusión: 1m- 1’5 m- 2 m, De 150 /180 ml – 3 grs.

Infusión única: 3 m, para 500 ml – 5 grs.

Sugerencias:

Oolong tiene la facultad de ser muy digestivo acompañado o después de tu desayuno, almuerzo o merienda es perfecto.

Combinado con desayunos o meriendas de pan horneado con miel o mermeladas de frutas como el melocotón, tartas caseras o quesos fuertes y cremosos. Perfecto para estaciones frías.

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