La introducción del arbusto de té de Assam en Europa por el aventurero escocés Robert Bruce y su descubrimiento de una de las segundas variedades de Camellia Sinensis” var. Assámica” más famosa, ha hecho revolucionar muchas tazas de té en occidente.El té negro (rojo) Assam es conocido por su cuerpo, vivacidad, sabor a malta y color fuerte y brillante. Los tés de Assam,a menudo se venden como tés de «desayuno». Perfecto para hacer mezclas o combinar con diferentes añadidos como la leche, limón etc.
- notas de cata:
Intenso, malta, madera.
- Temperatura:
98º
- Tiempos:
Infusión única: 3 m, para 500 ml – 6 grs. La vajilla: tetera de cristal de borosilicato, cerámica, barro.
- Recomendaciones:
Perfecto para el desayuno o meriendas, combina con scones o tostadas, siempre puedes cocinarlo con especias y conseguir tu variante de chai latte.
